Risarski disnotor – čuvar bunjevačke baštine
U Đurđinu je i ove godine održan Risarski disnotor, jedan od najznačajnijih običaja bunjevačkih Hrvata i tradicionalni uvod u program Dužijance. Manifestaciju su organizirali članovi Udruge bunjevačkih Hrvata »Dužijanca«, a cilj joj je bio priprema namirnica za nadolazeće risarske svečanosti, prije svega za Takmičenje risara.
Za potrebe disnotora darovane su dvije svinje pasmine mangulica, poznate po kvalitetnoj i debeloj slanini, idealnoj za dugotrajno čuvanje. Priprema mesa i prerađevina odvijala se na tradicionalan način, uz izradu slanine, kobasica – divenica i drugih disnotorskih proizvoda, kako se to nekada činilo u bunjevačkim domaćinstvima.
Posebnost ovogodišnjeg disnotora bile su vremenske prilike. Nakon niza godina, običaj je ponovno održan u pravim zimskim uvjetima, uz niske temperature i snijeg, što je dodatno pridonijelo autentičnosti događaja i podsjetilo na nekadašnji način života na salašima.
Risarski disnotor ima višestruku ulogu: osim praktične pripreme hrane za risare i ljetne manifestacije, on je i snažan simbol zajedništva i kontinuiteta tradicije. Nekada je upravo disnotor bio ključan trenutak u godini kada su se u domaćinstvima osiguravale zalihe hrane za dulje razdoblje, ali i prilika za okupljanje, druženje i prenošenje znanja na mlađe naraštaje.
Održavanjem Risarskog disnotora, Dužijanca još jednom potvrđuje svoju ulogu čuvara nematerijalne kulturne baštine bunjevačkih Hrvata, povezujući tradiciju, identitet i suvremeni život zajednice.
Projekt Multimedija Hrvata u Srbiji: spoj modernog i tradicijskog informiranja realizira se uz finacijsku potporu Središnjeg državnog ureda za Hrvate izvan Republike Hrvatske